400 g di paccheri
500 g di filetto di pesce persico
500 g di pomodorini freschi
4 cucchiai di olio di oliva
uno spicchio d'aglio
un ciuffo di prezzemolo fresco
sale q.b.
Soffriggete per qualche istante l’aglio tagliato a filetti nell’olio. Unite quindi i pomodorini lavati, asciugati e tagliati a metà. Tagliate il filetto in cubetti non troppo piccoli e rosolateli nella casseruola per qualche minuto.
Mescolate delicatamente, regolate di sale e aggiungete il prezzemolo tritato. Cuocete per circa 15 minuti e nel frattempo lessate i paccheri in acqua bollente salata. Scolateli al dente, fateli insaporire nel ragù di pesce.
Servite immediatamente
500 g di filetto di pesce persico
500 g di pomodorini freschi
4 cucchiai di olio di oliva
uno spicchio d'aglio
un ciuffo di prezzemolo fresco
sale q.b.
Soffriggete per qualche istante l’aglio tagliato a filetti nell’olio. Unite quindi i pomodorini lavati, asciugati e tagliati a metà. Tagliate il filetto in cubetti non troppo piccoli e rosolateli nella casseruola per qualche minuto.
Mescolate delicatamente, regolate di sale e aggiungete il prezzemolo tritato. Cuocete per circa 15 minuti e nel frattempo lessate i paccheri in acqua bollente salata. Scolateli al dente, fateli insaporire nel ragù di pesce.
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