Ingredienti
400 gr di funghi porcini
cipolle
mezzo bicchiere d'olio EVO
120 gr di pancetta affumicata
piselli
salsiccia
pepe nero macinato q.b.
400 gr di penne
300 gr di pomodori pelati
un mazzetto di prezzemolo
PREPARAZIONE
Pulire i funghi raschiandoli, strofinandoli con un panno umido, infine tagliarli a fettine sottili.
Tagliare la pancetta affumicata a cubetti.
Mettere sul fuoco una pentola d'acqua salata fino ad ebollizione.
Prendere una padella e far saltare la cipolla con la pancetta i piselli e la salsiccia per 2 minuti, aggiungere i funghi porcini. Unire i pelati e il prezzemolo tritato e far cuocere circa 15 minuti.
Far cuocere le penne al dente. Scolate la pasta e aggiungetela al sugo. Infine una spolverata di parmigiano e servire.
400 gr di funghi porcini
cipolle
mezzo bicchiere d'olio EVO
120 gr di pancetta affumicata
piselli
salsiccia
pepe nero macinato q.b.
400 gr di penne
300 gr di pomodori pelati
un mazzetto di prezzemolo
PREPARAZIONE
Pulire i funghi raschiandoli, strofinandoli con un panno umido, infine tagliarli a fettine sottili.
Tagliare la pancetta affumicata a cubetti.
Mettere sul fuoco una pentola d'acqua salata fino ad ebollizione.
Prendere una padella e far saltare la cipolla con la pancetta i piselli e la salsiccia per 2 minuti, aggiungere i funghi porcini. Unire i pelati e il prezzemolo tritato e far cuocere circa 15 minuti.
Far cuocere le penne al dente. Scolate la pasta e aggiungetela al sugo. Infine una spolverata di parmigiano e servire.
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