Ingredienti:
750gr. di pomodori rossi freschi o pelati, basilico fresco, 2 cucchiai di olio, 2 spicchi d’aglio, 250gr. di fiordilatte, 60gr. di parmigiano grattugiato, 400gr. di mezzanelli.
Versate l’olio in una padella bella ampia, fate dorare l’aglio, unite i pomodorini fatti a spicchi e fate cuocere per circa 10 minuti. Lessate i mezzanelli bene al dente e una volta cotti, uniteli con il fiordilatte tagliato a dadini nella padella del sugo. Mescolate abbastanza energicamente in modo da far unire tutti i sapori. Prima di servire, aggiungete qualche foglia di basilico e abbondante parmigiano.
750gr. di pomodori rossi freschi o pelati, basilico fresco, 2 cucchiai di olio, 2 spicchi d’aglio, 250gr. di fiordilatte, 60gr. di parmigiano grattugiato, 400gr. di mezzanelli.
Versate l’olio in una padella bella ampia, fate dorare l’aglio, unite i pomodorini fatti a spicchi e fate cuocere per circa 10 minuti. Lessate i mezzanelli bene al dente e una volta cotti, uniteli con il fiordilatte tagliato a dadini nella padella del sugo. Mescolate abbastanza energicamente in modo da far unire tutti i sapori. Prima di servire, aggiungete qualche foglia di basilico e abbondante parmigiano.
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