PUNTO & PASTA
Ingredienti:
350 grammi tonnarelli
20 grammi di funghi porcini secchi
10 /12 pomodorini rossi
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale
aglio
peperoncino
Preparazione:
Mettere in ammollo in acqua calda, i funghi secchi per farli rinvenire, devono stare almeno 20 minuti.
Mettere a bollire l’acqua per lessare la pasta.
Asciugare i funghi su carta assorbente.
In un wok soffriggere nell’olio l’aglio e il peperoncino, aggiungere i funghi, ridotti a dadini, lasciarli rosolare un poco e poi aggiungere i pomodori tagliati a metà e privati dei semi.
Nel frattempo lessare la pasta al dente,scolarla e poi mantecarla nel wok, spolverizzare di prezzemolo tritato e a chi piace con del grana grattugiato.
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